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궁극의 고소한 맛, 노른자장

계란과 간장으로 만드는 깊은 맛
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밥 차려 먹기 귀찮을 때 간장 + 버터 + 밥의 조합보다 더 고소하고 감칠맛 나는 노른자장을 소개해 드립니다. 따끈한 밥에 계란 노른자장을 올리고 고소한 참기름, 깨소금을 뿌려서 먹으면 그 깊은 맛이 기가 막힌 답니다.


재료


계란(원하는 수만큼), 양조간장(간장새우장 간장이 있다면 초대박), 참기름, 김가루, 깨소금 약간


RECIPE


1. 계란을 분리해서 노른자만 유리 밀폐용기에 담아주세요.


2. 노른자가 푹 잠길 만큼 양조간장을 부어주세요.


3. 하루정도 숙성시키면 초간단 노른자 장 완성


4. 따끈한 밥에 맛있게 비벼드시면 됩니다.


TIP


너무 오래 숙성시키면 노른자가 젤리처럼 변해요. 3일 안에 드세요.